Le Quercy Blanc

Le Quercy Blanc doit son nom à la couleur éclatante de la roche qui éclaire l'architecture, les chemins ou les petites corniches rocheuses qui s'avancent sur les vallées. 

La grande diversité des perceptions masque une organisation répétitive et relativement simple d'un paysage à l’organisation étagée. Une série de vallées parallèles appelées serres entaille le substrat géologique calcaire, ce dernier reposant sur des marnes sensibles à l'eau. Dans ce socle, sont creusées des vallées au profil en "doucine", caracterisée par des "crêtes" aux pentes abruptes couvertes de taillis de chênes et, en dessous, des versants aux pentes lentes où l'agriculture dessine une mosaïque de cultures : vergers à prunes d'Agen, melons, maïs, tournesol et prairies... Au fond des vallées, le cordon boisé trahit le trace sinueux d'un ruisseau, rythmé par les peupliers d'Italie et jalonné de moulins. Les autres constructions ou groupements bâtis sont implantés de facon hiérarchique : aux villages et chateaux d'origine féodale installés en crête, succèdent les fermes établies plus bas à la rupture de pente au plus près des terres arables et là où surgissent les sources.

Sur les plateaux aux bords échancrés, les mas se tiennent en retrait. Ici, au milieu d'un vignoble, d’îlots de cultures de lavande renaissante ou de grandes pièces ondulantes de colza, émergent de petites colline appelées pechs, non cultivables et couvertes de pelouses sèches et de landes arbustives.
L'architecture des maisons à bolets et pigeonniers sont de tradition quercynoise, mais les toits à faible pente couverts de tuiles aux teintes bigarées claires la rattache au domaine méditerranéen. Ce caractère est renforcé par les appareils soignés en pierres bien assisées qui se passent souvent d'enduit.